---

 

Eine Weichkäsespezialität aus Bio-Rohmilch,verfeinert mit gerösteten Kürbiskernen im Käseteig. Der Käse reift 2 -3 Wochen mit Rotschmiere, die danach abgewaschen wird. Weitere 2 Wochen reift er mit Ölkuchenmehl (Nebenprodukt bei der Kernölerzeugung), das eine Naturrinde bildet. Der charakteristische Geschmack ist mild, weich und leicht nussig.

zurück  weiter

Zur Auswahl