| Bio-Schüttelbrot |
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Seinen Namen verdankt dieses Brot dem ungewöhnlichen Herstellungsverfahren.
Roggenteig wird nach traditioneller Art in Handarbeit flach geschüttelt
und dann gebacken. Charakterisieren lässt sich Schüttelbrot
als runder, dünner, trockener Fladen. Schüttelbrot passt
besonders gut zu Wurst, Speck, Käse und Butter und stellt
in kleinen Stücken auch eine leckere Suppeneinlage dar. |
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